CORKLAB
O Impacto do Gargalo nas Rolhas
Estudo
O Impacto do Formato do Gargalo nos Parâmetros Funcionais das Rolhas .
Este trabalho pretende contribuir para uma maior compreensão do impacto da forma do gargalo e da temperatura do armazenamento nos parâmetros de desempenho das rolhas.
Observou-se que as rolhas naturais e microaglomeradas apresentam diferenças de tempo e temperatura de dependêcia da memória elástica, da absorção do vinho e das forças de extracção. Foi também determinado que a força de extracção das rolhas microaglomeradas é significativamente afectada pela forma do gargalo, com diferenças até 15 daN.
A investigação em curso pretende abordar a importância da forma do gargalo nas métricas de desempenho dos dois tipos de rolhas, natural e microaglomerada.
