IMPATTO DEL COLLO SUI TAPPI

Studio

Impatto della forma del collo sui parametri funzionali dei tappi.

Questo lavoro mira a contribuire a una maggiore comprensione dell’impatto della forma del collo e della temperatura di conservazione sui parametri di prestazione dei tappi.

Si è osservato che i tappi naturali e microagglomerati presentano delle differenze di tempo e temperatura a seconda della memoria elastica, dell’assorbimento del vino e delle forze di estrazione. Si è inoltre stabilito che la forza di estrazione dei tappi microagglomerati è significativamente condizionata dalla forma del collo, con differenze fino a 15 daN.

L’indagine in corso si concentra sull’importanza della forma del collo per le metriche di prestazione dei due tipi di tappi, naturale e microagglomerato.

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